جیمز می سرآشپز نیست. اما نکته اصلی همین است: برای درست کردن غذای خوشمزه لازم نیست آشپز فوق‌العاده‌ای باشید. او ما را به خاور دور، مدیترانه و میخانه‌های محلی می‌برد - همه اینها را از آشپزخانه راحت یک اقتصاددان خانگی - او دستور العمل‌های خوشمزه‌ای را ارائه می‌دهد که می‌توانید خودتان آنها را با موادی که می‌توانید بخرید، درست کنید. و همه اینها بدون ترفندهای معمول آشپزی تلویزیونی.
